AVISO DE PRIVACIDAD INTEGRAL

AMOR DE MAR COCINA, S.A. DE C.V.

Versión 1.0]- Última actualización: 21 julio 2026

1. IDENTIDAD Y DOMICILIO

AMOR DE MAR COCINA, S.A. DE C.V. (en adelante, "AMOR DE MAR COCINA" o "Nosotros"), con domicilio en Calle Acacias, número exterior Mz. 43 L. 06, Supermanzana 503, Cancún, Benito Juárez, Quintana Roo, México, es responsable del tratamiento y protección de los datos personales que recaba.

El presente Aviso de Privacidad se emite de conformidad con la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares, su Reglamento en lo que resulte aplicable, y las demás disposiciones vigentes en la materia.

Para todos los efectos de este Aviso, hemos designado un Departamento de Datos Personales, al que usted puede dirigirse en:

• Correo electrónico: administracion@grupofishfritanga.com

Domicilio: el señalado en este apartado

Teléfono: +

2. ÁMBITO DE APLICACIÓN

Este Aviso aplica al tratamiento de datos personales de clientes, prospectos, visitantes, personas que realizan reservaciones y participantes en promociones, concursos, dinámicas, eventos y actividades relacionadas con las marcas y establecimientos operados por Nosotros, incluyendo EL FISH FRITANGA, BRASS y CARAMELO TAQUERÍA.

3. DATOS PERSONALES QUE TRATAMOS

Dependiendo de la relación que usted mantenga con Nosotros, del establecimiento y del servicio, actividad o interacción de que se trate, podremos tratar las siguientes categorías de datos personales:

• Datos de identificación Nombre y apellidos; fecha de nacimiento, cuando resulte necesaria para la actividad o servicio correspondiente; nacionalidad, cuando resulte necesaria para la prestación de un servicio específico; e identificadores asignados con motivo de la participación en promociones, concursos o dinámicas.
• Datos de contacto Número telefónico; correo electrónico; y datos de contacto proporcionados a través de redes sociales, aplicaciones de mensajería o plataformas digitales.
• Datos relacionados con reservaciones, consumo y experiencia Información de la reservación; establecimiento y marca de que se trate; preferencias de mesa, ubicación y ocasión; historial de reservaciones, visitas, consumos e interacciones con nuestros servicios; comentarios, calificaciones y encuestas de satisfacción.
• Datos fiscales y de facturación, así como los demás datos necesarios para la emisión, entrega y gestión de comprobantes fiscales conforme a la legislación aplicable.
• Datos relacionados con promociones, concursos, eventos y dinámicas Nombre y datos de contacto; información necesaria para validar la participación conforme a las bases aplicables; información necesaria para la entrega de premios o beneficios; fotografías, videos y, en su caso, voz; y la información que usted proporcione voluntariamente dentro de la dinámica correspondiente.
• Datos de navegación y tecnologías similares Información relativa a su navegación e interacción con nuestros sitios web, redes sociales y plataformas digitales, recabada mediante cookies, píxeles, web beacons, etiquetas, identificadores de dispositivo y tecnologías análogas, en los términos del apartado 12 de este Aviso.
• Datos relacionados con pagos Nosotros podremos recibir información relativa a la realización de pagos y transacciones, tales como el método de pago utilizado, el monto, la fecha y, en su caso, los últimos cuatro dígitos de la tarjeta y el número de autorización. Nosotros no solicitamos, conservamos ni almacenamos números completos de tarjeta bancaria, códigos de verificación ni contraseñas. Cuando los pagos se procesen mediante terminales punto de venta, instituciones financieras o proveedores especializados, los datos financieros serán tratados directamente por dichos terceros conforme a sus propios avisos de privacidad y políticas aplicables.
• Imágenes de videovigilancia En los términos del apartado 7 de este Aviso.

Origen de los datos. Los datos personales que tratamos se obtienen directamente del titular, de fuentes de acceso público o de las plataformas y proveedores señalados en el apartado, no adquirimos bases de datos de terceros con fines de mercadotecnia.

4. DATOS PERSONALES SENSIBLES.

Con excepción de lo previsto en este apartado, no recabamos datos personales sensibles.

Alergias, intolerancias y restricciones alimentarias. Con motivo de reservaciones, eventos y servicios de alimentos, podremos tratar información relativa a alergias, intolerancias y restricciones alimentarias que usted comunique voluntariamente. Esta información puede constituir un dato personal sensible relativo a su estado de salud.

Respecto de estos datos:

Se tratan con la finalidad única y exclusiva de proteger su salud e integridad durante la preparación y el servicio de alimentos y bebidas.

No serán utilizados para mercadotecnia, publicidad, elaboración de perfiles ni segmentación comercial de ningún tipo.

Su tratamiento requiere el consentimiento expreso del titular, que se recaba mediante la casilla correspondiente en el formulario de reservación, en el formato de contratación de eventos o mediante la manifestación expresa del titular al proporcionarlos en el establecimiento.

Se conservan por el plazo señalado en el apartado 16 y el acceso se restringe al personal de operación y cocina estrictamente necesario.

5. DATOS PERSONALES DE MENORES DE EDAD

Nosotros no recabamos de manera directa ni intencional datos personales de menores de edad ni dirigimos publicidad a menores.

Cuando la participación de menores resulte inherente a una actividad, evento o dinámica, el tratamiento de sus datos personales, incluida su imagen, requerirá el consentimiento expreso de quien ejerza la patria potestad o tutela, quien deberá acreditar tal carácter.

6. FORMAS DE OBTENCIÓN DE LOS DATOS PERSONALES

• De manera directa, cuando usted realiza una reservación; solicita información; solicita una factura; realiza una compra o consumo; participa en una promoción, concurso o dinámica; se registra en un evento o contrata un servicio de banquetes; se comunica con Nosotros por teléfono, WhatsApp o correo electrónico; interactúa con nuestras redes sociales; responde una encuesta; o proporciona sus datos en nuestros establecimientos por cualquier medio.
• A través de plataformas y proveedores tecnológicos utilizados para gestionar reservaciones, formularios, comunicaciones, analítica y publicidad.
• Mediante tecnologías de rastreo, cuando usted visita nuestros sitios web, actualmente www.elfishfritanga.com y www.brass.mx, y + conforme al apartado 12.
• Mediante sistemas de videovigilancia, conforme al apartado 7.
• De fuentes de acceso público, en los casos permitidos por la legislación aplicable.

7. VIDEOVIGILANCIA

Los establecimientos que operamos cuentan con sistemas de videovigilancia que captan imágenes de las personas que ingresan y permanecen en ellos.

Zonas cubiertas: accesos, áreas de comensales, barras, áreas de caja, pasillos, áreas de servicio, almacenes y estacionamiento, según el establecimiento.

No existen cámaras en sanitarios, ni en ninguna otra área destinada a la intimidad de las personas.

Finalidades: seguridad de las personas, bienes e instalaciones; prevención e investigación de conductas ilícitas o que afecten la operación; supervisión de la calidad y estándares del servicio; y ejercicio o defensa de derechos ante autoridades o aseguradoras.

Conservación: las grabaciones se conservan por un plazo de (30 / 60 / 90) días naturales, transcurrido el cual son eliminadas o sobrescritas, salvo que exista un incidente, requerimiento de autoridad, reclamación o procedimiento en curso que justifique su conservación.

Acceso: se restringe al personal de seguridad y dirección expresamente autorizado, así como a autoridades competentes y aseguradoras cuando exista fundamento legal o contractual.

8. FINALIDADES QUE NO REQUIEREN SU CONSENTIMIENTO

Las siguientes finalidades son necesarias para la relación jurídica entre nosotros, para el cumplimiento de obligaciones legales o para el ejercicio o defensa de derechos, y no requieren su consentimiento:

Gestionar reservaciones, compras, consumos, pedidos y servicios solicitados, incluidos eventos y banquetes.

Comunicarnos con usted respecto de sus solicitudes, reservaciones, compras y servicios contratados, así como confirmar, modificar o cancelar reservaciones.

Prestar el servicio de alimentos y bebidas conforme a las restricciones alimentarias que usted comunique, en los términos del apartado 4.

Procesar pagos, gestionar aclaraciones y realizar devoluciones o bonificaciones.

Emitir, entregar y gestionar comprobantes fiscales.

Organizar y administrar su participación en promociones, concursos, dinámicas, eventos y actividades, validar su participación y entregar premios o beneficios conforme a las bases aplicables.

Atender solicitudes, comentarios, quejas, reclamaciones y requerimientos de servicio.

Proteger la seguridad de comensales, visitantes, colaboradores, establecimientos, sistemas y bienes, incluida la videovigilancia.

Prevenir e investigar conductas que afecten la operación, la seguridad o el patrimonio, incluida la gestión de registros de incidentes.

Cumplir con obligaciones legales, fiscales, contables, sanitarias y administrativas, y atender requerimientos de autoridad competente.

Ejercer o defender nuestros derechos ante cualquier instancia.

9. FINALIDADES QUE REQUIEREN SU CONSENTIMIENTO

Las siguientes finalidades no son necesarias para la relación jurídica con usted, pero nos permiten mejorar y personalizar su experiencia. Su tratamiento requiere su consentimiento, el cual se entenderá otorgado si usted no manifiesta su negativa conforme al apartado 10:

Enviarle información sobre promociones, descuentos, beneficios, productos, servicios, experiencias, eventos y actividades de las marcas operadas por Nosotros.

Realizar comunicaciones comerciales y publicitarias por correo electrónico, mensajería instantánea, mensajes de texto, llamadas telefónicas y redes sociales.

Desarrollar campañas de mercadotecnia, publicidad y publicidad segmentada en plataformas digitales.

Conocer y analizar sus preferencias, hábitos de consumo y patrones de interacción con el fin de personalizar ofertas, contenidos y recomendaciones.

Elaborar análisis estadísticos, estudios de mercado y reportes comerciales.

Invitarle a eventos, experiencias, aperturas y actividades organizadas o patrocinadas por Nosotros.

Comunicarle información relativa a las distintas marcas operadas por Nosotros.

Difundir material audiovisual en los términos del apartado 11.

Comunicaciones telefónicas. Antes de realizar campañas publicitarias por vía telefónica, Nosotros consultamos el Registro Público para Evitar Publicidad a cargo de la Procuraduría Federal del Consumidor.

10. MECANISMO PARA MANIFESTAR SU NEGATIVA

Usted puede manifestar su negativa al tratamiento de sus datos personales para las finalidades del apartado 9:

• Desde el momento en que proporciona sus datos, mediante la casilla de negativa incluida en los formularios de reservación, formatos de registro a dinámicas y eventos, y demás medios de recolección.
• En cualquier momento posterior, enviando su solicitud al correo administracion@grupofishfritanga.com, indicando: Nombre completo, medio de contacto para recibir la respuesta, la finalidad o finalidades respecto de las cuales manifiesta su negativa y cualquier dato que permita identificar la relación o comunicación correspondiente.
• Mediante los mecanismos de cancelación incluidos en cada comunicación comercial que reciba.

La negativa se hará efectiva en un plazo no mayor a cinco días hábiles. Esta negativa no afectará la relación comercial que usted mantenga con Nosotros ni el tratamiento de sus datos para las finalidades del apartado 8.

Cuando usted solicite dejar de recibir comunicaciones comerciales, Nosotros conservaremos los datos mínimos indispensables en una lista de exclusión, con la finalidad exclusiva de evitar futuros envíos.

11. IMAGEN, VOZ Y MATERIAL AUDIOVISUAL

• Captación incidental. Durante la operación de los establecimientos y en eventos, experiencias, promociones y actividades organizadas o patrocinadas por Nosotros, podrán realizarse fotografías y grabaciones de video en las que usted aparezca de manera general o incidental, sin ser el sujeto principal. Este material podrá utilizarse para documentar eventos y actividades, generar contenido editorial e institucional, publicar contenido en redes sociales y sitios web, y difundir nuestras actividades y marcas. En los accesos y en las áreas donde se realicen captaciones se colocará señalización visible que informe de esta circunstancia y remita al presente Aviso.
• Uso publicitario con persona identificable. Cuando usted sea el sujeto principal de una producción, campaña, sesión fotográfica, entrevista, testimonio, reseña o contenido producido deliberadamente con fines promocionales o publicitarios, Nosotros recabará su consentimiento expreso y por escrito mediante la carta de autorización de uso de imagen y voz correspondiente, en la que se precisarán los medios, territorio, vigencia y alcance de la autorización.
• Menores de edad. No se difundirá material audiovisual en el que un menor de edad resulte identificable sin la autorización expresa de quien ejerza la patria potestad o tutela.
• Oposición y retiro. Si usted aparece de forma identificable en material audiovisual publicado y desea oponerse a su uso, puede solicitarlo al correo administracion@grupofishfritanga.com. Nosotros retiraremos el material de los canales bajo su control dentro de los diez días hábiles siguientes a la recepción de la solicitud, sin perjuicio de las reproducciones o difusiones realizadas por terceros con anterioridad, que escapan a su control.

12. COOKIES Y TECNOLOGÍAS SIMILARES

Nuestros sitios web utilizan cookies y tecnologías similares, clasificadas de la siguiente manera:

Necesarias: indispensables para el funcionamiento del sitio, la navegación y la seguridad. No requieren consentimiento.

De preferencias: permiten recordar sus elecciones, idioma y configuración.

De rendimiento y analítica: permiten medir el uso del sitio y mejorar su funcionamiento. Actualmente se utiliza Google Analytics.

De publicidad y segmentación: permiten mostrar publicidad relevante dentro y fuera de nuestros sitios. Actualmente se utilizan Google Ads.

Las cookies de analítica, publicidad y segmentación se activan únicamente con su consentimiento, recabado a través del panel de configuración de cookies desplegado al ingresar al sitio, donde usted puede aceptarlas, rechazarlas o configurarlas por categoría en cualquier momento.

Adicionalmente, usted puede configurar su navegador para aceptar, rechazar o eliminar cookies. La desactivación de determinadas tecnologías puede afectar el funcionamiento de algunas funcionalidades de los sitios.

Nuestros sitios pueden incorporar herramientas proporcionadas por terceros, cuyo tratamiento de información se sujeta a sus propios avisos de privacidad y políticas aplicables.

13. REMISIONES A ENCARGADOS

Nuestros establecimientos y marcas se apoyan en proveedores que tratan datos personales por su cuenta y bajo sus instrucciones, sin utilizarlos para finalidades propias. Estas comunicaciones constituyen remisiones y, conforme a la legislación aplicable, no requieren su consentimiento.

Entre dichos proveedores se encuentran los de: plataformas de reservaciones; servicios de infraestructura tecnológica y almacenamiento en la nube; plataformas de comunicación y mensajería; punto de venta y facturación electrónica; procesamiento de pagos; mercadotecnia, publicidad y gestión de redes sociales; analítica y medición; y encuestas de satisfacción.

14. TRANSFERENCIAS DE DATOS PERSONALES

Las siguientes transferencias no requieren su consentimiento, por encontrarse en los supuestos de excepción previstos en la legislación aplicable:

A autoridades administrativas, fiscales, sanitarias, judiciales o ministeriales competentes, cuando exista requerimiento fundado y motivado, orden judicial o resolución de autoridad, o cuando sea necesario para el cumplimiento de obligaciones legales.

A asesores legales, contables y auditores externos, cuando resulte necesario para el cumplimiento de obligaciones legales o para el ejercicio o defensa de derechos.

A compañías de seguros, cuando resulte necesario para la atención de siniestros o reclamaciones.

Cuando la transferencia sea necesaria para el reconocimiento, ejercicio o defensa de un derecho en un proceso judicial o administrativo.

En los demás supuestos de excepción previstos por la ley.

Uso centralizado entre marcas y establecimientos. AMOR DE MAR COCINA, S.A. de C.V. es una sola persona moral que opera las marcas EL FISH FRITANGA, BRASS y CARAMELO TAQUERÍA, así como sus respectivos establecimientos. En consecuencia, los datos personales que usted proporcione en cualquiera de nuestras marcas o sucursales podrán ser tratados de manera centralizada por el propio Responsable para las finalidades previstas en los apartados 8 y 9 de este Aviso.Este uso interno no constituye una transferencia de datos personales, en tanto no interviene ningún tercero distinto del Responsable.

Fuera de los supuestos anteriores, Nosotros no transferimos, vendemos, cedemos ni comercializamos datos personales con terceros.

15. CONSERVACIÓN DE LOS DATOS PERSONALES

Los datos personales se conservan únicamente durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades que motivaron su tratamiento y las obligaciones legales aplicables, conforme a los siguientes plazos de referencia:

16. MEDIDAS DE SEGURIDAD Y VULNERACIONES

Nosotros implementamos medidas de seguridad administrativas, técnicas y físicas razonables para proteger los datos personales contra daño, pérdida, alteración, destrucción, uso, acceso o tratamiento no autorizado, incluyendo control de accesos por perfil, confidencialidad del personal, respaldo de información y revisión periódica de proveedores.

El acceso a los datos personales se limita a las personas que requieren conocerlos para el desempeño de sus funciones o la prestación de los servicios correspondientes.

Vulneraciones. En caso de que ocurra una vulneración de seguridad que afecte de forma significativa los derechos patrimoniales o morales de los titulares, Nosotros la informaremos a los titulares afectados, a fin de que puedan tomar las medidas correspondientes, y dará cumplimiento a las obligaciones de notificación previstas en la legislación aplicable.

17. DERECHOS ARCO

Usted tiene derecho a:

Acceso: conocer qué datos personales tenemos de usted, para qué los utilizamos y las condiciones de su tratamiento.

Rectificación: solicitar la corrección de sus datos cuando sean inexactos, incompletos o estén desactualizados.

Cancelación: solicitar la supresión de sus datos cuando considere que no están siendo tratados conforme a la legislación aplicable.

Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos para finalidades específicas cuando exista causa legítima.

Cómo ejercerlos. Envíe su solicitud a administracion@grupofishfritanga.com o preséntela en el domicilio señalado en el apartado 1, conteniendo como mínimo:

Nombre completo del titular y medio para comunicarle la respuesta.

Documentos que acrediten su identidad o, en su caso, la representación legal.

Descripción clara y precisa del derecho que desea ejercer y de los datos personales respecto de los cuales lo ejerce.

Cualquier elemento o documento que facilite la localización de la información.

Tratándose de rectificación, las modificaciones solicitadas y la documentación que las sustente.

18. REVOCACIÓN DEL CONSENTIMIENTO

Cuando el tratamiento requiera su consentimiento, usted podrá revocarlo en cualquier momento mediante solicitud dirigida a administracion@grupofishfritanga.com, con los mismos requisitos de identificación señalados en el apartado 18.

19. LIMITACIÓN DEL USO O DIVULGACIÓN

Usted puede solicitar la limitación del uso o divulgación de sus datos personales, particularmente respecto de comunicaciones comerciales y publicitarias, mediante:

Los mecanismos de cancelación incluidos en cada comunicación comercial;

Su inclusión en la lista de exclusión, o

Solicitud dirigida a administracion@grupofishfritanga.com.

Le informamos asimismo que existe el Registro Público para Evitar Publicidad a cargo de la Procuraduría Federal del Consumidor, en el que usted puede inscribirse para no recibir publicidad de proveedores de bienes y servicios. https://repep.profeco.gob.mx/

20. PROCEDIMIENTO Y PLAZOS DE ATENCIÓN

Nosotros comunicaremos la determinación adoptada respecto de su solicitud dentro de un plazo máximo de veinte días contados desde su recepción, a través del medio de contacto que usted haya señalado. De resultar procedente, la solicitud se hará efectiva dentro de los quince días siguientes a la comunicación de la respuesta.

Cuando la solicitud sea incompleta o resulte necesaria información adicional para identificar al titular o atender el requerimiento, Nosotros podremos solicitarle información complementaria; el plazo comenzará a correr nuevamente a partir de que usted la proporcione.

21. AUTORIDAD COMPETENTE

Si usted considera que su derecho a la protección de datos personales ha sido lesionado, o que en el tratamiento existe una presunta contravención a la legislación aplicable, puede presentar su inconformidad o denuncia ante la Secretaría Anticorrupción y Buen Gobierno, autoridad competente en materia de protección de datos personales en posesión de los particulares.

22. CAMBIOS AL AVISO DE PRIVACIDAD

El presente Aviso podrá ser modificado, actualizado o complementado por cambios legales o regulatorios, modificaciones en la operación, incorporación de nuevos servicios o tecnologías, o cambios en las prácticas de tratamiento. Toda versión del Aviso indicará su número de versión y fecha de actualización.

• Cambios formales o no sustanciales: datos de contacto, denominación de proveedores, redacción, apertura de establecimientos bajo las mismas finalidades, se comunicarán mediante la publicación de la versión actualizada en los sitios de cada establecimiento y marca y, cuando corresponda, mediante los códigos QR y avisos simplificados disponibles en los establecimientos. Se recomienda consultar periódicamente dicha dirección.
• Finalidades distintas a las previstas en este Aviso. Cuando Nosotros pretendamos tratar sus datos personales para una finalidad distinta de las señaladas en los apartados 8 y 9, solicitaremos nuevamente su consentimiento antes de iniciar dicho tratamiento, en los términos de la legislación vigente.

23. CONTACTO

AMOR DE MAR COCINA, S.A. DE C.V. Departamento de Datos Personales

Domicilio: Calle Acacias, número exterior Mz. 43 L. 06, Supermanzana 503

Correo electrónico: administracion@grupofishfritanga.com

Teléfono: + Horario de atención: +

24. ACEPTACIÓN

Al proporcionarnos sus datos personales por cualquiera de los medios señalados en este Aviso, y no manifestar oposición conforme al apartado 10, usted manifiesta haber leído, entendido y aceptado los términos del presente Aviso de Privacidad Integral.

Versión 1.0 - 21 de julio de 2026